Imaginate la escena: una fiesta con amigos. La música llenan el lugar. Y como protagonista de la velada, el aroma inconfundible que lo impregna todo: un pernil dorado, con la piel crocante que promete tan tierna que se desarma sola. Esa imagen es casi un sinónimo de festejo en nuestro país. El pernil no es solo comida; es el centro de la reunió